2025年2月のみもざていレッスンレポートです。

この日は風が強い日でしたね。

春一番かと思いきや、北風の強い日で皆様お車ではなかったので行き帰りがちょっと心配でした。

でも、レッスンはスムーズに流れこんなに素敵な作品がサクサクと仕上がり、素晴らしかったですね。

～鱈とロマネスコのラザニア～

私が茅ヶ崎芹沢の米隆農園で仕入れてくるロマネスコは本当に立派で1㎏くらいあり、しかもとれたてで新鮮！

米隆農園さんのインスタがあるのでここに貼りたかったのですが💦貼り方がわかりません。

火・木・日の週3回の営業で営業時間は9：00～12：00です。

ロマネスコは早めにいかないと売り切れてしまうと思います。

インスタを検索してみてくださいね。

ラザニアにするのが大変でしたら、ロマネスコをじっくり炒めてお肉やお魚のソテーの付け合わせにしてもOkですよ。

～レーズンとくるみのハードパン～

ハードパンをお作りになるのは初めて、という方がいらしてその美味しさに感激していらっしゃいました。

ご家族もハードパンがお好きのようで良かったです。

この日、「クープが得意！」という生徒様がクープを入れる様子をよく見てみよう！と思ったのですが、よく見ようとする一瞬の間まなく（本当は1秒はかかっていますが(笑)）クープを上手に入れらて驚きました。

私はよく「クープはためらわずに入れましょう」と声掛けしますが、彼女のクープには本当にためらいが無いですね。

素晴らしい！

～チーズケーキブレッド～

まさに「チーズケーキ」の材料をクリームに仕立てパンに巻き込みます。

しっとりと美味しいパン生地とクリームチーズの酸味がとてもよく合い、プラスレモンのアイシングの相乗効果で美味しさアップです。

～ハートチョコレートケーキ～

マフィン型で焼いても勿論OKですが、今月はバレンタインということもありハート型で焼き上げました。

今まで何回もチョコレートケーキのレッスンをしていますが、2025バージョンのチョコレートケーキもとても美味しいレシピですね。

今回はバレンタインに一番近いレッスンでしたので、皆様きっと14日まで大切に隠して！？おかれたのではないかと想像しています。

でも、とても簡単に（混ぜるだけ！）で美味しいケーキが出来上がるので、バレンタインでなくてもお作りくださいませ。

売り物になりそうな作品の数々！

皆様大変お疲れ様でした。

また来月、皆様のテーブルを準備してお待ちしておりますね。