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ロングウインナーセミハード　by 神奈川(藤沢・茅ケ崎） パン教室 みもざてい

～ロングウインナーセンミハード～

たまにベーカリーでも見かけるこちらのロングウインナーセミハード、4月のみもざていでレッスンいたしますね。

このパンの成形は「形を整えて」というより「素朴」な感じでOKです。

もっと平たく言うとボコボコしていたり不揃いであってOk、きれいな成形でなくてOKです。

そんな中でも、やはりここは押さえてね！というポイントはあります。

本来の成形は生地を長方形（←これが苦手な方が多いですよね）に伸ばしてカットしてという感じなので・・・うまくいかないと大変なことになるのですが、もっと楽にできる方法があります。

そしてそっちの方が生地が傷まないので今回はその方法で成形しましょう！

お味は・・ハード系とまではいきませんが、しっかりとしたパンに仕上がっていますよ。

そうですね・・・ビールが欲しい感じ？

ちなみに私はお酒を飲めません💦

アルコール発酵しているリンゴの酵母をグラスに一杯いただいただけで「完璧な酔っ払い」の出来上がり。

酒豪？の娘に「情けない」といわれます笑