７月のみもざていはエスニックのテーブルです。

もう梅雨明け目前ですね。

お日様が恋しいくらい雨の多い梅雨ですが、梅雨明けの暑さを思うと・・・。

せめてテーブルコーディネイトだけでも涼やかでありたいですね。

今月のレッスンメニューは

• 五穀米のハードブレッド
• クリームチーズとクランベリーのプチパン
• チキンのサマーサラダ
• レモンのパンナコッタ

今月は楽に仕上がるかしら・・・？なんて予想していましたが、いやいや・・実際にレッスンしてみると意外と大変。

この辺の目測が、教室を開いて１９年ですがまだまだですね。

私が一人でシュミレーションするのと、皆様にお伝えしながら一斉に作っていくのとではわけが違うのです。

教室が終わった後は１時間くらい放心状態になりたいくらいなのですが(笑)そういうわけにもいきません。

できることなら、このように完璧なできのものをお土産にお持ち帰りいただきたい。

時間に限りがあるので、なかなか難しいことではありますが。

～チキンサマーサラダ～

先月の「カレーとキヌアの食パン」が好評で、キヌアを購入された方も多いようです。

キヌアをパンに使うだけでは使い切れないと思いますので、一つお料理をご紹介します。

お味が大変好評で、きっと皆さまのご家庭の定番料理になるのではないでしょうか。

キヌアは何て言っても「スーパーフード」と言われる栄養価の高い食材です。できることなら積極的に食べたいものです。

～五穀のハードパン～

オリーブオイルに塩少々を入れて、それを付けて召し上がっていただくのですが、この五穀米ハードになんとそのお味があうことでしょう！

我ながら、その美味しさに唸りますね(笑)

～クリームチーズとクランベリーのプチパン～

もともとはトッピングの無いシンプルなパンでしたが、あれやこれや試作しているうちに「おきて破り」の美味しいパンになりました(笑)

何回試作したかしら？食べ飽きた家族はもはや見向きもせず、全部私のおなかの中・・・

これだもの私が痩せるはずがない・・・

年を取ってきたら「ちょっと太っている方が長生き」とも言いますから、まいっか。

ちょっとね、ちょっと。

どこまでが「ちょっと」なんだろ～か～・・・・

～レモンパンナコッタ～

レッスンではアガーで作りますが、ゼラチンでもお作りになれますよ。

分量はそのままでOKです。

レモンをたくさん使うので、我が家は今月は「レモン屋さん」状態。

爽やかなデザートですので、どうぞお楽しみにお越しください。