寒いが続きますが暦の上では春ですね。

みもざていレッスン皆様をお迎えするテーブルです。

今月も皆様の力作が揃いました。

• シナモンシュガーツイスト
• コーンミールハード
• 鯖のサモサ
• パリのショコラクッキー

お持ち帰りの作品は↑こちらです。

皆様とてもお上手に作られましたね。

クッキーはまさにブラウニーの材料なので、ブラウニークッキーとも呼ばれます。

こんもりと高さを出して天板に落とすとどちらかというとしっとりソフトに。

平べったく落とすとどちらかというとサクッとします。

どちらも美味しいです。

今回はクーベルチュールを使いますが、普通のチョコレートでもお作りになれますよ。

サモサもとても美味しかったですね。

「おつまみ」でいくらでも食べられそうです。

コーンミールハードはコーンミールが入る分グルテンが減りますので非常に繊細です。

丁寧に成形しましょう。

シナモンシュガーツイスト

お好みで最後にラムレーズンをトッピングしても美味しいですよ。

最近食品の値上げが著しいですが、中でもコーヒーとチョコレートがうなぎ上りです。

このままでは来年の２月はチョコレートを使えないのでは！？と危機感を感じて今年

泣きながら(笑)チョコレートをたっぷり仕入れました。

これからレッスンにお越しの皆さまお気をつけてお越しくださいませ。