この日も素敵な皆様がお集まりくださいました。

最近私のブログの更新頻度が減っているのですが、更新すると皆様ご覧くださっているようでレッスンにお越しの前になんとなく今月の様子をインプットしていらっしゃいます。

今月はどうもお菓子が大変そうだ・・・と予想を付けてお越しくださいました。

難しい作業ではないのですが・・・確かにちょっと大変な場面もあります（ってどの場面！？(笑)）

が、皆様どの作品も素敵に仕上げてくださって感謝！です。

～ガーリックバターブレッド～

低温長時間発酵で作りますので、小麦粉の旨味が凝縮して大変美味しいパンです。

パン生地にはガーリックを練り込みませんので、香りが付いている割には癖が無く食べやすいと思います。

おすすめはトーストで、これでもか！と使ったバターがジュワ～っとなってマジ美味しいですよ。

舌の肥えた我が家の長女もこのパンをトーストして食べるのが大好きです。

～スイートポテトツイスト～

スイートポテトを折り込んだ優しい甘さのパンです。

スイートポテトと言ってもさほど甘くありませんのでお食事にもピッタリです。

余りましたら一つずつラップでくるんで冷凍もできますよ。

仕上げにシロップの塗ると照りがより一層出て、甘味も若干＋されます。

シロップはお好みで塗っても塗らなくてもOKです。

シロップを塗ってお持ち帰りになる方の方が今まで多かったかな。

～豚肩ロースのソテー梅酒の香り～

こってりしたソースは寒くなってきた今の季節にぴったりです。

お肉をご覧になって皆様「厚いですね！」

これは塊り肉⇩を買ってきて私が切ります。

↑生肉のビジュアルはちょっとアレなんで、画像をちょっと小さくしました

豚肩ロースは適度に脂が入るので、ソテーしたときに美味しく、私が好きな部位です（パン教室なのになんの話！？）

豚肩ロースのプチサレは我が家の定番中の定番。

プチサレはシンプルですが、美味しいのでそのうちお伝えしますね。

～KISS　ボウロ～

カテゴリーとしては和菓子の分類になります。

さすが和菓子！手がかかります。

皆様をちらちら見ながら・・・ちょっと辛そうだな・・・と心配しておりました。

でもご試食の時に皆様同じことをおっしゃいます

「作っているときはこれは家で作らないわ、と思ったのですけど、食べてみるとこれは作ろう！と思いました」

それほどシンプルで美味しいのです。

オイル・バター・小麦粉不使用で砂糖も最小限。

♡にしなくても良いので是非おうちで復習してくださいね。

皆様のお持ち帰りの作品の数々。

ご家族はお喜びくださいましたか？

みもざてい１期生の方のお子様（←と言ってもいまは美しい女性に成長されました）は小学生の頃からみもざていのパンを召し上がってくださり、独立した今でもお父様がお嬢様と待ち合わせをしてパン教室のパンを届けられると伺いました。なんと嬉しいことでしょう！！！

最近ご結婚され、それは難しいかしら？そのお話を伺うのを忘れました。

今度お話を聞かせてくださいね。

また別の方はご近所の方がお土産を心待ちにしてくださっているとか。

そして小学生のお子様がいる生徒様はお子様は勿論、ご近所のご両親も楽しみにしてくださっているそうです。お父様はあまりパンを好まなかったのにお土産のパンは美味しそうに召し上がると伺い本当に嬉しく思います。

また、今年になってみもざていに入会された生徒様は毎月お友達が遊びにお越しでその時にお出しするそうです。毎月旧友の方と会えるってうらやましい！教室の日とお友達がお越しの日と日程がうまく合うと良いですね。

来月も皆様のテーブルをご用意しお待ちしております。