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先日のレッスン風景から、今年のクリスマスレッスンの全貌をお伝えしますね！

この日も素敵なマダムたちがみもざていにお越しくださいました。

お話を伺っていると私も刺激を受け勉強になります。

～２０２４年みもざていオリジナルのシュトレン～

先日初めてみもざていのシュトレンを召し上がった方から「こんなに美味しいシュトレンは食べたことがない。今までシュトレンは苦手だったんですけど…これが本物！ですね！」

と光栄な感想をいただきました。

９月から漬け込んだラムレーズンや手作りのマジパンローマッセが多分、美味しさの秘密です。

あまりハードルを上げると私がつらくなるので、この辺にしておきましょう(笑)

～カーレーオニオンのちぎりパン～

カレーの香りがたまらない！ですね。

７分割、という今までにない分割の数に皆様戸惑いがち・・・。

かくいう私も、です。

～鶏肉のミロントン～

ご試食の開口一番「今までに食べたことのないお味です！」

そうなんですよね、意外と知られていないミロントン。

でもきっと今日からは皆様のご家庭の定番料理になると確信しております。

見た目はカレーライス？ハヤシライス？のようで地味ですがとても美味しいです。

今まで何回かみもざていでミロントンと同じようにご飯の添え物があるお料理をレッスンしたことがあります。

レッスンしているときは良かったのですが、いざ写真を撮って振り返ってみると

写真だとどんな料理か今一つわかりにくくパッと目「カレーライスも食べるパン教室」みたくなってとってもおかしいのです💦

なので、今回はバターライスを隠して(笑)盛り付けました。

隠れてない、って説も・・・(笑)

～レモンケーキ～

「過去一簡単なお菓子かもしれませんね」と口々におっしゃいました。

そしてとても美味しい。作った当日は周りはカリサクッと中はふんわり。

翌日以降は全体がしっとりしてきます。

皆様のお持ち帰りの作品

「いつも思うんですけど、この流れるようなタイムスケジュールが素晴らしいですね」というお言葉を頂戴しました。

タイムスケジュールは事前にシュミレーションをして組みますが、パンの発酵はその日の気温によってもスピードが変わってくるので、予定通りにいった試しがありません(笑)

またいらしてくださる方のキャリアやまた人数によっても、進み具合は毎回違うのです。

教室を始めて数年の間は、このタイムスケジュールが予定通りにいかないと内心青くなったものですが、今はその都度微調整を加えて何とかやりこなしています。

12月、2025年1月のレッスン日程はこちらをご覧くださいませ→レッスンご案内