いわしのジャーマンポテト焼き　　by 神奈川（藤沢　茅ヶ崎） パン教室　みもざてい

今年はいわしが豊漁とのことです。

仕入れの状況にもより、もしかしたら変更になるかもしれませんが

3月のみもざていレッスンはいわしを使ったお料理をご紹介したいと思います。

いわしのジャーマンポテト焼きです。

新鮮ないわしが仕入れられましたら、レッスンメニューにのせる予定です。

いわしは醤油ベースで煮ることが多いかもしれませんが、このように洋風に仕立てるのもなかなか美味しいです。

お魚屋さんによっては「開いていただけます？助かります！！」とお願いすると綺麗に開いてくれるところもありますよ。そうしたら後は楽勝です。

もしおさかなが苦手な方がいらっしゃいましたら、そっとホイルに移して、その日のご主人様の夕食に一品つけてくださいませ笑

もし、いわしの新鮮なものが無かったらこちらも良いですね～。

鶏手羽先の風来坊風

我が家では10日に一回は登場するかもしれない人気メニューです。

油で揚げていないのでヘルシーですよ。

3月レッスンしなくてもいずれ、ご紹介しますね。

あ、念のため申し上げておきます。

みもざていはパン教室であってお料理教室ではありません💦

なのでご紹介しておりますのは発酵時間にできる簡単なお料理です。