４月のみもざていレッスンです。

テーブルは「新緑」をテーマにコーディネイトしました。

新緑の季節が年々早まっているようです。

ご近所のケヤキ並木の新緑がもう芽吹いています。春ですね～。

さて、今月のレッスンは次のメニューです。

～もち麦とくるみのハードパン～

２００gの粉を使いますのでなかなかの迫力です。

成形は皆さまがまだあまり得意ではない「バゲット巻」です。

たまにこの成形をするのですが、たまに、なので忘れてしまって当然です。

できないから習いにいらっしゃるのです。

何度でも丁寧に説明させていただきますので、ひるまずに行きましょう！

ご一緒にお勉強しましょう！

きっと１０年後には「バゲット巻」の達人になれますよ。

お味はお墨付き！

～サンライズクリームパン～

サンライズ、という名前のパンは関西地域で呼ばれるいわゆる「メロンパン」です。

中にはカスタードクリーム！

カスタード好きにはたまりません。

カスタードが苦手な方は入れなくてもOkですよ。

その分パンは小ぶりになりますが、お好きなようにしてくださいね(笑)

「なんとなくピンク」な色を残すために焼成温度に気を使います。

～簡単キッシュ～

キッシュは人気のお料理ですが、手間も時間がかかるのでおうちで作るのは結構大変です。

なので今回アレを使いましょう。

もし周りのパイが大変なようでしたら、中のアパレイユだけグラタン皿などに流して焼いても美味しいですよ。

～うぐいす豆の和風ケーキ～

カットするとちらちら見える緑のうぐいす豆が可愛い♡

卵は卵白のみですので和風らしく軽いケーキに仕上がります。

この型が無ければ勿論、パウンド型で焼いても、マドレーヌ型で焼いてもOkです。

～皆様のお持ち帰りの作品～

カメラの設定のISO感度を調整するのを忘れました💦

もっと良い色で撮れるはずが・・・💦

最近画像だけでなく動画を撮る機会が多いのですが、まだ慣れない動画は私にとってピントを合わせることすら難しい・・・。

学びの時間はまだまだ続きます。

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