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2024.09.24パン
皆さま、今更ですが「パンの丸め」は正しく出来ていますか?
こんな風に生地が荒れたら↓修復不能ですよ、私のbossのステファンシェフを連れてきても!
今一度、正しいパンの丸めを復習しましょう。
ここがパン作りの基本ですよ↓
パン作りの丸め方とコツ|パンの種類ごとの4つの方法
パン生地が荒れない丸め|4つのコツ
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