2025年2月チーズケーキブレッド↑

みもざていのオリジナルレッスンを2012年から振り返ってみました。

みもざていはそれより何年も前からレッスンしていましたが、その数年間はコースレッスンでしたのであまり独自性が無かったですね。

次第に一回完結レッスンも組み込まれ2012年 からはその両方を併走してレッスンしており2016年になるとみもざていのオリジナルの1回完結レッスンのみとなりました。

ということは数年間は毎月パン4種類＋お菓子＋お料理をしていたのか・・・と思うと我ながらアッパレ！

パン・お菓子・お料理も当時の私の「最高の出来」でしたが、今見るとやっとやっと感がわかります。

当時は写真もイマイチで保存すらしていないものも多いです💦

・・・こう思うと私は本当にみもざていの生徒様に育てていただいたと感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます！！

さあ、PLAY BACK！

長いので覚悟してね～！

夏休みにでも目次を付けて固定ページに移動しておきます（まだ3月・・・）。

2012年10月

レッスンメニュー

1. パンドミノア
2. ちくわブレッドPart1
3. オレンジガレット
4. 中華スープ

2012年11月

レッスンメニュー

1. 海老シュウマイマン
2. 花巻
3. オレンジのジュレ
4. トンポロウ
5. 簡単ビビンバ

2013年１月

　レッスンメニュー

1. 五穀ブレッド
2. パンプキンロールデニッシュ
3. 紅茶ケーキ
4. 手作りモッツァレラチーズ

2013年2月

長男の高校受験でお休み

2013年3月　

レッスンメニュー

1. パン・パピヨット
2. 桜食パン大納言ロール
3. カレー風味の肉じゃが
4. アーモンドキャラメルクッキー

2013年５月

レッスンメニュー

1. 春キャベツバウンズ
2. ブリオッシュクランベリー
3. ライスコロッケ
4. トマトのマリネ
5. キャラメルバナナパウンドケーキ

2013年6月

レッスンメニュー

1. サマーフォカッチャ
2. ガレットブレザンヌ
3. 和菓子　青梅
4. クスクスのタブレ

2013年7月

レッスンメニュー

1. ナン・ヨーグルト
2. サマーイエローピーチ
3. トマトカレー
4. 抹茶ミルクプリン

2013年10月

レッスンメニュー

1. ムッシュポム
2. ベーコンサンドパン
3. ジャガイモとリンゴのサラダ～豆腐マヨネーズ
4. ケークサレ

2013年11月

レッスンメニュー

1. コーングリッツブレッド
2. ブリオッシュショコラオランジェ
3. 甘栗のスープ
4. 抹茶シュークリーム

2013年12月

レッスンメニュー

1. パーカーハウス
2. クリスマスツリー
3. 大麦サラダ
4. バナナチョコケーキ

2014年1月

レッスンメニュー

1. パンドラボックス
2. ブラックビーンズクグロフ
3. 五目あんかけ餅
4. 和菓子　小鼓

2014年2月

レッスンメニュー

1. フーガスディジョン
2. トレス・パンオショコラ
3. エッグカレードリア
4. スノーボールクッキー

2014年3月

レッスンメニュー

1. アーモンドアルセスト
2. デニッシュ3種
3. 蕪とグレープフルーツのサラダ

2014年4月

レッスンメニュー

1. 粒コーンバウンズ
2. レーズンフラワー
3. ミネストローネ
4. 和菓子　　水羊羹

2014年5月

①レッスンメニュー

1. ブリオッシュクランベリー
2. 春キャベツバウンズ
3. ライスコロッケ
4. トマトのマリネ
5. 甘酒ケーキ

②レッスンメニュー

1. チーズ・ベーコン包み
2. みもざのシュトロイゼル
3. 新タマネギのグラタンスープ
4. 和菓子　黒糖わらび餅

2014年6月

①レッスンメニュー

1. フォカッチャ
2. スイートサマーオレンジ
3. 和菓子・青梅
4. クスクスタブレ
   
   昨年の同じレシピをレッスンしましたがメンバーが変わったので再登場です。昨年このパンをレッスンした方は②のレッスンメニューで。

②レッスンメニュー

1. クラウン
2. レモンピールのパン
3. カボチャの寒天寄せ
4. 玄米クッキー

2014年7月

①レッスンメニュー

1. あんぱん・クリームチーズあんぱん
2. ハートハムパン
3. コーヒーゼリーPart2
4. カニカマパスタ

②レッスンメニュー

1. フロマージュフレ
2. ヨーグルトバウンズ
3. 抹茶水羊羹
4. 大麦サラダ

2014年9月

①レッスンメニュー

1. イギリスパン
2. スペシャルなクリームパン
3. フリフリチキン
4. オグラカステラ

②レッスンメニュー

1. パンプキン
2. ベーコンサンドパン
3. すはま（栗）
4. フライドニョッキトマトソース
5. プラムジュース

パンプキンのカゴまでパンで作りました

レッスンメニュー

1. セサミモーレ
2. 大納言パンドミ
3. マルグリットショコラ
4. フリフリチキン
5. プラムジュース

2014年10月

①レッスンメニュー

1. ホテルブレッド
2. ポム
3. 紫いもクリームのプチケーキ
4. 里芋の味噌ｸﾞﾗﾀﾝ

②レッスンメニュー

1. 焼きピロシキ
2. チョコチップ
3. 里芋のグラタン
4. 柿と大根のマリネ
5. 和菓子栗友禅
   
   

2014年11月

レッスンメニュー

1. ちくわパン
2. フロマージュフレ
3. 伊達巻風卵焼き
4. 和菓子　桃山

2014年12月

イベント ～シュトレンとアドベントグリーンのレッスン～

みもざていでイベントをしたこともありました。

シュトレンとアドベントグリーン。

アドベントグリーンは一度習えば一生使える技術です。実際「あのレッスン以来、毎年作っています」というお声を今も伺います。

ほんと、ありえないくらい盛りだくさんのレッスンです。この時受講された方は超ラッキー！でしたね。

またいつかできると良いですね♪

1. シュトレン
2. アドベントグリーン
3. エッグドリア
4. ポタージュ

2014年12月

レッスンメニュー

1. ブレッチェン・ウインナーーロール
2. アドベンツクランツ
3. 蕪のポタージュブランマンジエ
4. きのこのキッシュ

2015年1月

レッスンメニュー①

1. チーズツイスト
2. メープルシロップのパンドミー
3. ゴマ団子の葛あんかけ
4. ゴマのチュイール

レッスンメニュー②

1. デニッシュ
2. ジャガイモのパン
3. 胡麻のチュイール
4. 胡麻団子の葛あんかけ
5. 柚子大根

2015年3月

レッスンメニュー

1. ポテトベーコンブレッド
2. ロイヤルミルクティブレッド
3. EGG SLUT
4. 和菓子　桜ようかん

2015年4月

レッスンメニュー

1. ヨーグルトプチパン
2. 八重桜ZOPF
3. シリシリポテト
4. 道明寺または抹茶のパンドジェンヌ

2015年5月

レッスンメニュー

• 塩バターパン
• 抹茶のパンドミ
• セサミバルサミコソース
• 湘南夏みかんのガレット

2015年6月

レッスンメニュー

• 基本のパンドカンパーニュ
• プラムクリーク
• 基本のトマトソース　茶筅ナス
• 和菓子　水無月

2015年7月

レッスンメニュー

• イギリスパン（ホシノ天然酵母）
• 夏トマトバウンズ
• トマトソースのパスタ
• 豆乳プリン

2015年9月

レッスンメニュー

1. コーンミール
2. サワーチェリー
3. 鶏ささみのカルパッチョ
4. リンゴとキャラメルのマフィン

2015年10月

レッスンメニュー

1. プルコギバーガー
2. パンプキンパン
3. プルコギ
4. 和菓子　栗名月　

2015年11月

レッスンメニュー

1. グラタンパーティ
2. ちぎりパン
3. 秋サケの南蛮漬け
4. 黄身しぐれ

2015年12月

レッスンメニュー

• ハイギーマフィン
• シュトレン2015
• ビーフストロガノフ
• ポップオーバー

2016年1月

みもざてい、時折このようにお花やアーティフィシャルフラワー、ブラッシュカリグラフィのレッスンをしたこともありました。

このつぼみのチューリップレッスンは人気でしたね。

チューリップレッスン

つぼみのチューリップが開いて、日中の暖かい時間帯はこんな風に様子を変えるんですよ。

面白いでしょう？

2016年1月

レッスンメニュー

1. デニッシュウインナーロール
2. デニッシュカスタードピーチ
3. ファイバースノウ
4. チーズフォンデュ

キャンドルを焚いてチーズフォンデュ。皆様大喜び！

2016年2月

次男の高校受験のためレッスンはお休みをいただきました

2016年3月

レッスンメニュー

1. 桜フォカッチャ
2. イースターバーニー
3. としんじょの味噌仕立て
4. 桜おこわ
5. ゆず大根
6. パピヨン

2016年4月

レッスンメニュー

1. 基本のパンドロデブ
2. ストロベリーカップ
3. 春キャベツの春巻き
4. 和菓子　八重の桜

2016年5月

レッスンメニュー

1. タバティエール
2. 赤みのブリオッシュ
3. 春キャベツと鶏肉のトマト煮
4. 和菓子　わらびまんじゅう

2016年6月

レッスンメニュー

1. パンドカンパニューレザン
2. 抹茶とホワイトチョコのローール
3. 和風ハンバーグ
4. 和菓子　夏かのこ

2016年7月

レッスンメニュー

1. パンパピヨット
2. 宇和島ゴールドショコラ
3. しっとり鶏むね肉
4. 二つの紅茶のハーモニー

2016年9月

レッスンレポート

1. パントレス１
2. アルザス
3. チキンのママレード煮
4. 栗拾い

2016年10月

レッスンレポート

1. パンオフィグ
2. パンプキンパン2016
3. 秋鮭のクリームソース
4. グレープフルーツのタルト

2016年11月

レッスンメニュー

1. レーズンとくるみのカンパーニュ
2. リンゴの収穫祭
3. スキレット鍋でピラフ
4. グラノーバメイプル

2016年12月

レッスンメニュー

1. ハードな丸パン
2. シュトレン2016
3. シェパーズパイ
4. ノエルショコラ

2017年1月

長男の大学入試のためみもざていレッスンお休み

2017年2月

長男の大学入試のためみもざていレッスンお休み

2017年3月

レッスンメニュー

1. チーズのカンパーニュ
2. むらさきいもデニッシュ
3. きのことベーコンのパスタ

2017年4月

レッスンメニュー

1. 桜日和（桜あんぱん）
2. コーンブレッド
3. 米粉のシフォンケーキ
4. キャロットポタージュ

2017年5月

レッスンメニュー

1. ハムとチーズデコパン
2. スイートブールカップ
3. サーモンのガトー
4. グラハムスコーン

2017年6月

レッスンメニュー

1. よもぎと小倉餡のパンドミ
2. モーニングチーズ
3. はんぺんのハサミあげ
4. 水中花

2017年7月

レッスンメニュー

1. 香ばし五穀パンドミ
2. フロマージュレザン
3. 人参のムース
4. ウイークエンドシトロン

２０１７年９月レッスン

レッスンメニュー

1. 枝豆ベーコンブレッド
2. チョコチップココアブレッド
3. ナスの鶏ひき肉詰　フレンチ風
4. グラハムとオレンジのビスケット

2017年10月

レッスンメニュー

1. ハロウインのちぎりパン
2. カレータイガーブレッド
3. キャロットラペ
4. パンプキンクッキー

2017年11月

レッスンメニュー

1. フォカッチャ
2. オレンジチョコ
3. 高野豆腐の含め煮
4. モンブラン

2017年12月

レッスンメニュー

1. ２０１７年シュトレン
2. ベコンロール
3. ハンバーグドリア
4. 赤い実のゼリー

2018年1月

レッスンメニュー

1. デニッシュ　クリームチーズ
2. デニッシュ　パンオショコラ　フランボワーズの香り
3. パンドミー（ほしの天然酵母）
4. お餅グラタン

2018年２月　子供の受験月でお休み

2018年３月

レッスンメニュー

1. カフェモカ
2. ダブルチーズセサミ
3. チキンサラダ
4. みもざのビスケット

2018年4月

レッスンメニュー

1. タピオカ食パン
2. メロンパン＆チョコレートメロンパン
3. グリーンスープ　レモンムース添え
4. 和菓子　新緑の候

2018年５月

2018年６月

レッスンメニュー

1. レーズンとくるみのハード
2. クリームチーズロール
3. ししゃもでフレンチ
4. ゴマのババロア

2018年７月

レッスンメニュー

1. トレス・ショコラ
2. 枝豆チーズのプチパン
3. ラグーソース詰　トマトのオーブン焼き
4. 黒糖ザリー～

2018年9月

レッスンメニュー

1. くるみあんぱん
2. 栗のカンパーニュ
3. 長いものレンジ蒸し
4. 桃のクラフティ～

2018年10月

レッスンメニュー

1. 2018みもざてい　ハロウインブレッド
2. グラハムピタ
3. ホワイトソース要らずのグラタン
4. オートミールクッキー

2018年11月

レッスンメニュー

• PIZZA
• チーズ風味のロールパン
• グッリシーニ　チーズフィンガー
• 秋味のポタージュ

2018年12月

レッスンメニュー

1. ２０１８年みもざてい　シュトレン
2. Bivalve～
3. チキンのクリスマスソテー
4. チョコレートケーキ

2019年1月

レッスンメニュー

1. ショコラ･カンパーニュ1
2. ちぎりパンハムロール
3. 鯖のグラタン
4. 和菓子　うぐいすもち

2019年2月

レッスンメニュー

1. デニッシュ　アップルローズ
2. デニッシュ グラタンカップ
3. ホテル食パン
4. ブイヤベース

2019年3月

レッスンメニュー

1. 桜クグロフ
2. レーズンとくるみのイングリッシュマフィン
3. イチゴのシフォンケーキ
4. 桜しゅうまい

2019年4月

レッスンメニュー

1. チーズとベーコンのカンパーニュ～
2. ～スイートブール～
3. ～サラダチキン～イチゴのソースを添えて～
4. ～りんごとくるみのガトー～

2019年5月

レッスンメニュー

1. ナン
2. ピーナツクリームブレッド
3. トマトカレー
4. 和菓子　練り切り薔薇

2019年6月

レッスンメニュー

1. チーズキューブ
2. ダークチェリートチョコレートのアルセスト
3. リゾット・オ・ポワソン
4. あじさいのアーモンドゼリー

2019年7月

レッスンメニュー

1. とうもろこしブレッド
2. マンゴーレーズンサマーブレッド
3. 夏野菜の天寄せ
4. 水まんじゅう

～

2019年9月

レッスンメニュー

1. チーズとベーコンのマフィンブレッド
2. ミルクボウル
3. しっとり鶏肉
4. 9月のガトーショコラ

～

2019年10月

レッスンメニュー

1. 2019年みもざていハロウイン　ブラックブレッド
2. シナモンカスタードロール
3. 秋のパピヨッット
4. ハロウインケークサレ

2019年11月

レッスンメニュー

1. アップルバター
2. サラダカンパーニュ
3. スフレドリア
4. グリーンボール

2019年12月

レッスンメニュー

1. 2019年みもざていシュトレン
2. パン　ミニリース
3. チリコンカンとトルティーヤ
4. アップルフレークのケーキ

～

2020年1月

レッスンメニュー

1. キヌアクッペ～
2. デニッシュ食パン　大納言
3. ミートソースのラザニア
4. コーヒーゼリー

2020年2月

レッスンメニュー

1. チョコレートクリームデニッシュ
2. ランチデニッシュ
3. もち麦　カンパーニュ
4. もち麦ミネストローネ

～

2020年3月～2020年5月　コロナでお休み

2020年6月

レッスンメニュー

1. フライドオニオンブレッド
2. ピーナッツクリームロール
3. 夏野菜の揚げびたし
4. パイナップルケーキ

2020年7月

レッスンメニュー

1. コーヒーチョコレーズン
2. ルフロマージュ
3. シオサバのレモン煮
4. ほうじ茶水まんじゅう

2020年9月

レッスンメニュー

1. 平たいチーズのパン
2. 抹茶大納言のちぎりパン
3. 秋味のピラフ
4. オレンジ風味のパンナコッタ

2020年10月

レッスンメニュー

1. ブラックカンパーニュ
2. パンプキンロール
3. かぼちゃのスープ
4. リエット
5. かぼちゃのシフォンケーキ

2020年11月

レッスンメニュー

1. 栗拾い
2. ライサワーカンパーニュ
3. アリゴ
4. ヨーグルトのガトー

2020年12月

レッスンメニュー

1. 2020年みもざていシュトレン
2. オートミールバウンズ
3. カレー風味のブータンブラン
4. ガレット・オ・ショコラ

～

2021年1月～10月コロナにつきお休み

2021年11月

レッスンメニュー

1. むらさきいもと大納言の食パン
2. チーズコッペ
3. 簡単ヘルシーな豚肩ロース煮
4. スノーボールクッキー

2021年12月

レッスンメニュー

1. 2021年みもざていシュトレン
2. 自家製天然酵母のプチパン
3. キノコのガーリックソテーのカナッペ
4. ホウジ茶プチケーキ

2022年1月～3月コロナにつきお休み

2022年4月

レッスンメニュー

1. メープルナッツ
2. トリプルチーズ
3. 紙包みハンバーグ
4. 和菓子　桜SAKURA

2022年5月

レッスンメニュー

1. 抹茶と白あんのねじりパン
2. レーズンブレッドルバン
3. 鶏のササミとサワークリームのオーブン焼き
4. ニンジンケーキ

2022年6月

レッスンメニュー

1. くまさんのちぎりパン
2. フォカッチャ
3. 新タマネギのポタージュ
4. 和菓子水羊羹　天の川

2022年7月

レッスンメニュー

1. あんずとクリームチーズのアルセスト

2. パン　パピヨット―ルバン

3. 夏野菜のタルト

4. マンゴープリン

2022年9月

レッスンメニュー

1. ウンナーロール（ヨーグルト酵母）
2. ふわふわシナモンレーズン
3. ソバの実と鯖のサラダ
4. 小倉シフォンケーキ

2022年10月

レッスンメニュー

1. きのことツナのパン
2. カボチャパン
3. コーンクレープ
4. ガトーショコラ

2022年11月

レッスンメニュー

1. りんごキャラメルパン
2. 塩パン
3. カバテッリと基本のとまとソース
4. 紅茶リングケーキ

2022年12月

レッスンメニュー

1. 2022年みもざていシュトレン
2. オートミールセサミブレッド
3. ベジタブルガトーインビジブル
4. スペキュロス

2023年1月

レッスンメニュー

1. ウンナーデニッシュ～
2. カスタードマロンデニッシュ
3. ツイストカレーベーコン
4. ビーンズサラダ

2023年2月

レッスンメニュー

1. バレンタインハートブレッド
2. わかめアルセスト
3. 卵とほうれん草のラザニア
4. モンブランケーキ

～

2023年3月

レッスンメニュー

1. 2023年フォカッチャ
2. 2つのクリームパン
3. イワシのジャーマンポテト焼き
4. 和菓子　桜の便り

2024年4月

レッスンメニュー

1. ルバン食パン
2. 平焼きメロンパン
3. 鶏肉のハニーマスタード焼き
4. 簡単チーズフォンデュ
5. 米粉の蒸しケーキ　八重桜

2023年5月

レッスンメニュー

1. オレンジエンゼル
2. ハイギーマフィン
3. 鶏のささ身のオーブン焼き～オニオンソース
4. ガトーテベール

2023年6月

レッスンメニュー

1. コーヒーとくるみのバウンズ
2. ヨーグルト酵母のカンパーニュ
3. 鶏もも肉のパプリカ煮
4. 電子レンジで作る草大福

2023年7月

レッスンメニュー

1. ハニーアーモンドツイスト
2. ポテト＆チーズのパン
3. 揚げないベトナム風春巻き
4. ヨーグルトスフレケーキ

2023年9月

レッスンメニュー

1. おぐらツイストロール
2. ポーリッシュ種の発酵バター食パン
3. 豚薄切り肉と野菜のパン粉焼き
4. とろける滑らかプリン

2023年10月

レッスンメニュー

1. オレンジクグロフ～ポーリッシュ
2. ブラックバンズ
3. カボチャのアッシパルマンチェ
4. コーヒーナッツケーキ

2023年11月

レッスンメニュー

1. ハイギー　カンパーニュ
2. マロン・マロン
3. トリアカラーキヌアの秋サラダ
4. チョコレートシフォンケーキ

2023年12月

レッスンメニュー

1. 2023年みもざていシュトレン
2. キヌアハード（ヨーグルト酵母）
3. ココアのサブレ
4. ミートボールのクリーム煮

2024年1月

レッスンメニュー

1. サルタナレーズンパン
2. スイートポテトデニッシュ
3. ブロッコリー　デニッシュ
4. ロマネスコのグラタン

2024年2月

レッスンメニュー

1. アマニハード
2. ゆずしょうがブレッド
3. カリフラワーのポタージュ
4. フォンダンショコラ

2024年3月

レッスンメニュー

1. 桜カンパーニュ～
2. ～ストロベリーサンライズ～
3. 鶏手羽の甘辛煮
4. ガトーフレーズ

2024年4月

レッスンメニュー

1. コーヒーミルク食パン
2. ロングウインナーブレッド
3. ジャガイモのオーブン焼きサワークリーム添え
4. 桜水まんじゅう

2024年5月

レッスンメニュー

1. よもぎアンパン
2. 豆乳ちぎりパン
3. 紫蘇チージ包みのポークボール
4. アーモンドヌガークッキ

2024年6月

レッスンメニュー

1. ツナマヨコーン
2. ライ麦レーズンハード
3. 夏野菜のサラダ　エノキのピクルスあえ
4. ガトーバナヌ
5. ライ麦パンのカナッペ

2024年7月

レッスンメニュー

1. サマーキーマカレー
2. ～スクエアシナモンロール
3. グルーンソース冷製パスタ
4. チョコレートプリン

2024年9月

レッスンメニュー

1. シュクレ
2. スリムベーコンエピ
3. サバの南蛮漬け
4. 桃のファーブルトン

2024年10月

レッスンメニュー

1. カスタードツイスト
2. シュミット
3. ポークピカタ
4. ポンデカボチャ

2024年11月

レッスンメニュー

1. ロールインバターブレッド
2. 黒コショウのカンパーニュ
3. クラッシュポテト
4. 秋の羊羹・宝箱　芋羊羹

2024年12月

レッスンメニュー

1. 2024年みもざていシュトレン
2. カレーオニオンのちぎりパン
3. 鶏もも肉のミロントン
4. レモンケーキ

2025年1月

レッスンメニュー

1. グラタンデニッシュ
2. リンゴのデニッシュ
3. セサミマフィン
4. ごぼうのポタージュ

2025年2月

レッスンメニュー

1. くるみとレーズンのハード～ヨーグルト酵母
2. チーズケーキブレッド
3. ロマネスコとたらのラザニア
4. ハートチョコレートケーキ