若鮎    by 神奈川(藤沢 茅ヶ崎)パン教室 みもざてい

以前みもさていには和菓子クラスがありました。

和菓子クラスではこのように手の込んだ和菓子をレッスンしていましたよ。

「若鮎」という名前のこの和菓子を和菓子店で見かけたことのある方も多いでしょう。

若鮎のおなかには「ぎゅうひ」と呼ばれる甘いおもちが入っています。

お顔を書くのが何気に大変なんです。

焼き付けるので「一発書き」で修正はできません。