6月のレッスン　　 by 神奈川（藤沢　茅ヶ崎） パン教室　みもざてい

梅雨はうっとうしいものですが、紫陽花が美しいのは嬉しいですね。我が家の庭の紫陽花も今が盛りと咲き誇っているので、ちょっとテーブルに。

でも紫陽花の葉には毒があるので食卓には向きません。全部の葉を落とし、葡萄の葉を添えました。

さて、今月のみもざてい、なかなかハードなレッスンでございます。

なんといっても、皆さま16頭のクマさんのお顔を描かなければなりませんから～。真剣そのもの。シ～ンとしてますね。

でも大丈夫、チョコレートをお持ち帰りになってご自宅での宿題でもOKですよ。

そうして完成した作品はどれも力作揃いで出来は上々！

お味は絶品でございます。

クマさんのちぎりぱんの中にはベルギー産のチョコレートがたっぷりと。

試作の時にブラックとミルクと両方作ってみたのですが、パンに合うのはミルクチョコレートの方でした。

フォカッチャは簡単ですから、ご自宅で復習にちょうど良いですね。

トッピングはご家庭にあるものなんでＯＫ！

今日はウインナー、チーズ、ミニトマト、オリーブ、フライドオニオン、粉チーズ。満載でございますね(笑)

新玉ねぎのポタージュの調味料は塩のみでこのお味が出ることが本当に素晴らしい！お野菜のうまみが凝縮されていて深いコクがあります。

和菓子「天の川」はなかなか手が込んでいますが色付けが上手くいけばあとはスムーズに行けると思います。

アガーと白あん、が主原材料ですのでヘルシーですね。

この日のためにオーダーしたタッセルが和菓子の格をあげてくれます。

ラナンレイ様、無理なお願いを聞いてくださってありがとうございました。

和菓子もこのように専用ケースに入れるとぐっとグレードが上がって、売り物のようですね。

本日ご参加の生徒様、お母さまのパン教室に合わせて、お嬢様が帰省されると伺い、本当に講師冥利に尽きる、のひとことでございます。

それに比べて我が家の子供ときたら・・・トホホ・・でございます～。

そういえば、このクマさんに辿り着くまで私は数々のちぎりパンを試作したのですが、第一回目の試作の「ヒヨコ」を次男に見せて「何に見える？」と聞いたら即答で

「謎の深海魚」

おい～！食べるな！

と言いたかったのですが思わず私の口から出た言葉が

「本当だッ！」

「謎の深海魚」を「かわいいクマさん」まで改良した自分を褒めてあげたい(笑)。
精一杯の努力をしているみもざていでございます。