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みもざてい9月レッスンの最終日、みもざていメンバーの方がお友達をお連れくださいました。

お二人とも食に携わるお仕事をされていてプロを前になんとも緊張のみもざていでございます。

が、どんな素晴らしい方がお越しになられても私がすべきことは何も変わらない、というモットーの元いつも緊張を乗り越えております笑

お二人ともスリムベーコンエピの製法に大変感動してくださいました。

お二人がお力を合わせてカフェ？レストラン？のテーブルにエピが乗る日も遠くないかもしれませんね。

そんな日が来ましたら大変光栄でございます。

みもざてい9月レッスンのメニューは

• スリムベーコンエピ
• 発酵バターのシュクレ
• 鯖の南蛮漬け
• 桃のファーブルトン

この一か月間どれもこれも好評で安心しました。

私も研修などで習い事に行くのでよくわかるのですが、3~4品教えていただいてその中でどれか一つでもご自身にとって「美味しい」と感じるものがあれば習った甲斐があるというもの。

そしてどれか一つでも「学びがあった」と思えたら素晴らしい。

更にどれか一つでも「作ってみよう」と思えたら最高！

皆さまはいかがでしたでしょうか。

ファーブルトン、と言う焼き菓子は皆さま今回のレッスンで初めて出会われたようですね。

ファーブルトンを作る時はフランスの思いをはせてみましょうか笑

お持ち帰りの作品も綺麗にできました。

お疲れ様でした。