みもざていの１月レッスン今年も元気に始まりました。

１月のレッスンメニューは

• ガレットデロワ
• ヨーグルトイギリスパン
• ひよこ豆のサラダ
• チーズパイ

ガレットデロワはフランスでは１月に食べるお菓子です。

その風習を受け継いで、日本でも大きなベーカリーでは１月はガレットデロワを販売しているところがあります。

有名どころのベーカリーでは予約を受け付けて１ホールで販売しているようですね。

みもざていではお一人１台お作りいただいています。

ご試食は私が作ったものからなんとお一人1/4！（実は焼きたてでこれ以上小さく切れない、という深～い事情のため💦）

レイエ、と呼ばれる模様を付ける作業は最初皆様ドキドキされますが、案外ササッと作業され美しく仕上げられました。

素晴らしい！

模様は自由ですが基本は４パターンあり、それぞれ模様の意味があります。

オーソドックスなのは葉っぱの模様の「月桂樹」でしょうか。その意味は「勝利」。

難しいのは渦巻き模様の「太陽」ですが、この日果敢にチャレンジされた方がいらっしゃいました。

素晴らしい太陽をお描きになり感動しました！

太陽の意味は「生命力」。

さすが、クリニックを経営されるお方。生命力に満ちていらっしゃいます。

レッスンではフェイブの代わりにアーモンドを入れていただきました。

お持ち帰りになってご家族やご友人と盛り上がったのではないでしょうか？

皆様初めてとは思えないほど美しいレイエでしたのでご家族驚かれたでしょう。

お味もかなりイケていますからね！

ご試食では、イギリスパンはサンドイッチにして召し上がっていただきました。

サインドイッチと言えば、最近のベーカリーのサンドイッチの値段のお高いこと・・

でも仕方ありませんよね、すべてがお高くなっていますから。

それに作ってみるとあれやこれやたくさんの具材が必要なこともわかりますし、手間もかかります。

今日のみもざていサンドイッチの美味しかったこと！

「美味しいですね」私も思わず声が出ました。

マジ、うまっ！（←このちょっと軽い言葉は心の中で叫びました）

（↑お正月に次男がプレゼント（ふるさと納税ってやつね）してくれた焼肉を家族で食べていた時、

本当に美味しかったのでこの言葉を言いました。

それまでみんな黙々と食べていたのですがこの言葉を聞いたときの次男の嬉しそうな顔！

美味ししいときは美味しいって言ってあげるみんなと嬉しいのね！）

　

皆様の頑張りで今年の１月レッスンも素敵に仕上がりました。

この一年皆様と楽しくそして充実したひと時をご一緒できますことを心から感謝しております。