１２月のみもざていレッスン始まっております。

勿論クリスマスレッスンですから皆様大好きなシュトレンを作りました。

とはいえ今月のメインはパン教室なのに鶏のテリーヌではないかと私は思っていて（笑）案の定、大好評でした。

～鶏のテリーヌ～

ちょっとしたコツさえ押さえれば、後はハンバーグと一緒です。

と言っても湯煎焼きが皆様ハードルが高いようですね💦

深めの天板やバットがあれば楽ですよ。

私はいつも感じるのですが時間が経つと忘れてしまうので、できれば近いうちに復習をされてくださいね。

半量にしてパウンドケーキ１本分でしたら、もっと気楽に作れますよ。

～２０２５年シュトレン～

毎年少しずつレシピを変えています。

今年は低温長時間発酵で作りますので、小麦の旨味も相まってとっても美味しいシュトレンです。

お嬢様一家に一本、ご自宅に一本、とハーフサイズで２本作られた方もいらっしゃいました。

ハーフサイズと言っても、普通のシュトレンはその大きさだと思います、多分。

～玄米粉のちぎりパン～

グルテンが無い玄米粉がけっこうたくさん入りますので、しっかりした食感です。

でも玄米の旨味があってとっても美味しかったですね！

～濃厚カフェラテプリン～

お持ち帰りが安全なようにアガーを使いましたが、ゼラチンでも作れますよ。

「濃厚」とつく通り本当に濃厚なお味です。

コーヒーが苦手な方、お子様がいらっしゃるご家庭はコーヒーの量を半分にするとよいですね。

この日お一人ご体調が悪く急遽お休みをされました。

もし、ご一緒される方に移すようなことがあるといけないので遠慮しました、と誠実な彼女らしいお言葉。

Kさんは初めてお越しの時から１０年以上経つと思うのですが、毎月欠かさずご出席されいつもご熱心に学ばれる姿に頭が下がる思いです。

楽しみにされていたクリスマスレッスンにお越しなれず悲しかったですね💦

いつもご一緒くださるメンバーの方からおうちまでお届しますよ、とお優しいお言葉あったのですが、これまた彼女らしく遠慮され丁寧にご辞退。

そういう時はお姉さま方に甘えてよいのですよ。

控えめで気が利くKさん、どうぞお大事にされて良い年末年始をお過ごしくださいね。

　こちらはお持ち帰りの作品の数々。

カメラの設定がちょっとおかしいです💦調子悪いな～。

それにしても堂々たるシュトレン！

素敵なクリスマスをお過ごしくださいね！