みもざてい3月レッスン始まりました。

レッスンメニューは

• チーズアルセスト
• 黒豆桜パン
• アヒージョサラダ
• 米粉のラングドシャ

今月もどれも好評なスタートです。

～チーズアルセスト～

一見パンの中には何も入っていないように見えますが、イヤイヤ計量ミス？かと思うほどの量の溶けるチーズとクリームチーズが入っています。

そしてトッピングにはエダムチーズとバター。

要はこのパンに３種類のチーズがたっぷり使われているのです。

パンの表面にはクープを入れるのですが、これが難敵で・・・・。

でもとっても美味しいですよ！

～黒豆桜パン～

一つの分割がなんと12g！

そしてその12gのパンで丹波の黒豆を4～5粒包みます。

た、大変だあ～と想像がつく方は素晴らしい！

でもその大変さを凌駕する美味しさがありますのでご期待を。

～アヒージョサラダ～

アヒージョ、と聞くとちょっと難しそうに感じますが、簡単に作る方法があります。

そしてそれをサラダに仕立てましょう。

～米粉のラングドシャ～

軽い仕上がりでこのボトル一本くらい軽く一人で食べられそうで、コワイです。

小麦粉のラングドシャとは一味も二味も違う感じがします。

そうそう、黒豆桜パンは桜の花の塩漬けを一輪乗せます。

桜がお好きな方はもっと乗せたい、と思われるかもしれませんが、「塩漬け」というくらいなので当然塩気があります。

一つのパンに2輪乗せるとお味のバランスが崩れてしまうのです。

もしご家族で桜が無い好きでない方が良い方がいらしたら、乗せずにOKですので、作りながら調整してくださいね。

お持ち帰りはこんな感じで。

この日の皆さま、昨年の5月に使ったクッキージャーをお持ちになりました。

前回、お知らせいたしましたが、もしまだおうちにある方はこのようにクッキージャーに入れてお持ち帰りになれます。

勿論、お持ちにならなくても大丈夫ですよ。

湿気しないようにジップロックに入れますから、ご安心くださいね。

テーブルは「桜」をテーマにコーディネイトをしました。

高校生の頃、私は日本の古典文学が好きで（要は「古文」ね）国文科に進もうかとも考えたのですが、将来の職業を考え法学部を選びました。

その時、古文への決別を込めて卒業作文を「やまとうた」という題名で、なんと古文で書き上げました。

そうしたら💦卒業作文の編集担当の方がスゴ～ク気を利かせてそれを現代文に訳してくださり💦「大変だった」と言われました（オーマイーガー！）

文集が印刷される直前に古文の先生から「やまとうた」の現代文を古文に直しなさい！とちょっと待った！がかかったようで、なんとか無事に古文のまま作文が掲載されました。

で、その卒業作文の「やまとうた」の中で私は「大和心は朝日に輝く山桜」ってな気取ったことを書いてました。

「若干18の小娘にな～にがわかる！」と今の私が昔の私にツッコミを入れたいところです。

今は、本当に大和心は桜に宿ると思っています。

だって桜の花の塩漬けを外国の方が美味しい、って思うかしら？

（って、そこかい！？）