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昨日はデニッシュレッスンでした。

寒い冬、暖房を入れずに寒～いお部屋で作るのがデニッシュにとってはベストの状態です。

バターをパン生地に何層も折り込む必要がありますので、温かいお部屋だとバターがどんどん溶け出して状態が悪くなってしまいます。

なので、１月もしくは２月にレッスンすることが多いのですが、昨今は２月でも末頃には暖かい日がありますので１月のレッスンがベストです。

が！昨日の暖かかったこと！

暖房を勿論入れず、窓まで開けていたのですが・・・。

皆様に暖かい服装でお越しください、とお願いしていましたので皆様ヒートテックを着込んで(笑)

最後は汗をかいてしまったかもしれません。。。。すみません💦

でも、出来は上々！

詳しいレッスンレポートはまた次のブログで。