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1月のみもざていではデニッシュ2種をレッスンする予定です。
- グラタンデニッシュ
- りんごのデニッシュ
デニッシュは他のパンと比べて製法が異なり手がかかりますが、上手に焼き上げるコツをお伝えしながら美味しいデニッシュを目指しましょう。
今年は初めて、低温長時間発酵で作りますよ。
成形が終わるまで、バターが溶け出ないように暖房は入れられません。
脱ぎ着のできる暖かい服装でお越しくださいませ。
～セサミマフィン～
コーングリッツに代えて最高級の白ごまを使ってイングリッシュマフィンを作ります。
デニッシュとは対極のお味はシンプル、成形は簡単なパンですよ。
～根菜のポタージュ～
デニッシュに手がかかりますので、お料理は簡単なものにしましょう。
でもお味はビストロのお味！
お正月が終わり明日からお仕事、という方も多いでしょう。
我が家も帰省していた子供たちがそれぞれの仕事に戻りました。
今回、離れて暮らす利点をしみじみ感じました。
普段離れているからこそ、ともに過ごす限りある時間にしみじみと幸せを感じることができたのです。
これ、毎日一緒だったら
コンタクト出しっぱなしで💦
とか
洗面所使いっぱなし💦
とか
食事の世話が大変💦
とか感じるのだと思います。
が、ほんの数日なので、お互いすべて許せる感じ(笑)
そして、彼らが私の仕事に関心をもっていることに驚きました。
また別の機会にお話ししますが・・・お正月に長男と次男と仕事の話になりました。
今年の春に就職した次男が「マジすげ～！」と尊敬してくれました。
こんなの、初めてだわ～！
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