昨日はみもざていレッスンの日でした。

１１月のテーブルコーディネイトは秋の色ボルドーを随所に入れ込んでシックにまとめました。

そしてレッスンメニューは

• 黒コショウのカンパーニュ
• ロールインバターブレッド
• クラッシュポテト
• 秋の羊羹・宝箱

黒コショウのカンパニューは200gの粉を使いますので、立派なカンパニューが焼き上がります。

中にも、外にもチーズ。

「チーズ沼～！」というお声が上がりました。

黒コショウがあとからじんわりと効いてきます。

ワインを召し上がる方、きっとワインに合いますよ～！

翌日以降、固くなってしまったら、薄～くカットしてトースターで焼いてください。

ラスクのようになってそれはまた別の美味しさです。

～ロールインバターブレッド～

「え！？このバター全部塗るんですか！？」というお声が上がったほどの量をパンに塗ってああしてこうして・・・・(笑)

チョコレートとアーモンドの黄金の組み合わせ。

2つくらい軽く食べられちゃいます。

でも、作った人はどれだけバターが使われているのかが分かるので、結構自制心が働きますよ、多分・・・

～クラッシュポテト～

ビストロの一品。

たくさんのお味がこの一皿に盛り込まれています。

週末に作ります、と宣言が聞こえてきました。

是非是非ご自宅で復習されてくださいね。

一つ一つは難しいものではありません。

後は組み立ててね。

皆様お楽しみの～秋の羊羹・宝箱～

今日は裏千家でお茶を習われたマダムがいらっしゃいました。

皆様、素晴らしいですね。

黄金羊羹、という名前の芋羊羹と、錦玉羹の2層に仕立てますのでなかなか手間がかかっていますよ。

そしてその2層が上手に密着するにはポイントがあります。

この日の皆さまも手際よく作業されたので無事に2層の羊羹が出来上がりました。

素晴らしい！

お持ち帰りはこんな感じ↑です

皆様お疲れ様でした。

帰りがけに、来月の12月分だけでなく1月の予約を入れてくださり、2月も！と2月のご予約も入れて下さってなんとありがたいことでしょう。

みもざていメンバーの中には「第〇木曜日に」と年間契約！？くださる方もいらして、本当にありがたいです。

ご期待に沿えるよう誠実に頑張ります！