和菓子　天の川 by 神奈川（藤沢　茅ヶ崎） パン教室　みもざてい

今月のみもざていレッスンの一品、和菓子「天の川」

みもざていの力作でございます。

最初作りました時は実はレシピ通りで「ブルーハワイ」を使って作りました。

ところがブルーハワイのお味しかしない・・・・

これはダメだ・・・梅酒に変えました。

まあ、ブルーハワイより良くはなったのですが、まだ納得できませんでした。

そうだ、桃味で作ってみよう！

それから桃味で作り直すこと6回。毎回微調整をします。

一回に10個できますから、大変なことです💦

やっと、納得のお味に仕上がりました。

美味しくて今日二つもいただいてしまいました💦

和菓子屋さんに売り込みに行きたいくらいです。。。なんて。

今年の七夕は晴れそうな気がします！