プロフィール
18歳の時、東京ガスのパン作り講座に通ったのが私の初めてのパン作りの経験でした。
大学を卒業後、大手銀行に勤務。
結婚して3人の子供に恵まれてから、子供たちに安全で美味しいパンを食べさせたくて本格的にパン作りを始めました。
2つの大手製パンスクールを卒業後、さらなる高みを目指してフランスの料理学校であるル・コルドンブルー代官山校に入学してフランス人シェフから製パン技術を学びました。
パン作りのサロンを始めてから一貫して、みもざていでは季節を楽しむテーブルセッティングで皆様をお迎えし、２種類のパンそしてパンの発酵の合間にお料理やお菓子を作るというスタイルを貫いています。
そして皆様にご満足いただけるよう、パン作りはもとより料理・フランス菓子作り・和菓子作り・フラワーアレンジメント・テーブルコーディネイト・写真・ラッピング・紅茶・ブラッシュカリグラフィーなど様々な学びを続けています。
資格・免許
ル・コルドンブルー パン上級ディプロマ
FFCC フレンチディプロマ
HMC和菓子師範
山本正樹 Lily Chic写真上級ディプロマ
日本フォトスタイリング協会1級ディプロマ
食空間コーディネイター
ラッピングコーディネイター
ライフスタイルサロンFaveurアーティフィシャルフラワーディプロマ
リプトンTea Basicディプロマ
実績
東急ミルクリーク 2016年・2018年クリスマステーブルコーディネイト
プラチナミセス祭 2016年アーティフィシャルフラワー・ワークショップ講師
三菱地所ホーム 2017年イースターのテーブルコーディネイト講師
大和ハウスリフォーム 2018年マンションフルリフォームフラワーコーディネイト