この日はみもざていに初めての方がいらしてくださいました。

片道2時間もかかるとのこと！なんとありがたいことでしょうか！

昔パン作りをしたことがあります、と謙遜していらっしゃいましたが、大変お上手でいらっしゃいます。

オリーブオイルから整体のお話まで話題も豊富で楽しいひと時をいただきました。

レッスンメニューは次の通りです

• コーンミールハード
• シナモンシュガーツイスト
• サモサ
• キャロットラペ
• パリのショコラクッキー

カンパーニュ系は小麦粉の量の割にガサが出ませんが、コーンミールハードも

この4切れでよく作るチギリパンのケースの1/4の小麦粉を使います。

でも、オリーブオイルは体に良いので、

パンに付けるものがオリーブオイルでしたら心配！？要りませんね(笑)

ツイストのパンはめん棒をかなりかけて鍛えられたパンですので、ふんわりという食感ではありませんが

しっかりした食感がまたお味を引き立ててくれます。

キャロットラペは今回のサモサに生のお野菜が欲しいわ～と思い事前に私が作っておいたものです。

作り方はお伝えしたとおりメッチャ簡単！

サモサはワインなどにも合うので一口おつまみにもなりますね。

サモサを皆様が包んでいらっしゃるとき私はキッチンで洗い物をしていました。

そんな私をご覧になってその後「洗い物しましょうか」とお声がけくださってありがとうざいます！

みもざていでは皆様に洗い物をお願いすることはありませんので「学び」に徹してくださいね。

私が80歳くらになったらお皿拭きくらいお願いするかもしれませんが(笑)

パリのショコラクッキーはブラウニークッキーとも呼ばれるもので、

チョコたっぷりで小麦粉はほんの少し、という大変リッチな配合です。

焼き時間やクッキーの厚みによってソフトな食感にもサクっとした食感にもなったりします。

お好みの焼き加減で作ってくださいね。

皆様大変上手にお作りくださってありがとうございました。

パン作りは大変でもサモサとキャロットラペは簡単ですので是非ご自宅で復習してくださいね。