フォカッチャはイタリアの平たいパンのことを言いますが、レシピは無限にありますね。

みもざていでも何度かフォカッチャをレッスンしてきました。

こちらはチーズフォカッチャです。

低温長時間発酵で作りますのでもっちりとして、小麦粉の旨味も存分に味わえます。

成形はとても簡単です。

ご自宅で復習するときは、普通の発酵方法でも勿論お作りになれます。

7月のみもざていでレッスンいたしましょう。