～新タマネギのハードパン～
新タマネギをたっぷり練り込んだハード系のパンです。
こねの終わりに入れるのではなく、最初から新タマネギを入れるのでグルテンが非常にできにくくこねも成形もクープも難しいです。
では、新タマネギをパンのグルテンができてから入れては？と思われるかもしれませんが、新玉ねぎの含まれる水分が仕込み水の役割も担うので、最初から入れる必要があるのです。
でも、この季節にしか食べられないとっても美味しいパンですので頑張っていきましょう！
～白あんパン～
とても美味しい白あんに２種の豆を入れてフィリングを作ります。
見た目は地味でもとても美味しいですし、パンの包餡という基本の技術が要求される勉強になる製法です。
写真のあんぱんは中央にへこみがありませんが、当日は中央を窪ませましょう。
～枝豆のポタージュ～
え、こんなにたくさん枝豆を使うの？と驚かれるかもしれません。
これから暑くなる夏に向かい、食欲のない朝はこの冷製ポタージュを１杯召し上がれば栄養的にはそれでOK！と言いたくなるポタージュです。
～ヨーグルトクリームケーキ～
「レアチーズケーキ？」試食に付き合ってくれた舌の肥えた娘の第一声です。
いいえ、クリームチーズは入っていません。
メインの材料は無糖のヨーグルトです。
でもレアチーズケーキのようなお味。
何を入れるかは当日のお楽しみ！
６月のみもざていも全力で皆様をお迎えしますね。
あ、ヨーグルトクリームケーキは直径１２㎝で、お一人一台のお持ち帰りがあります。
保冷剤・お持ちの方は保冷バッグがあると安心です。こちらのケーキに箱は付きませんので、皆様タッパーが箱をお持ちくださいませね。
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