お正月からもう一ヶ月経ってしまったなんて！！！！！
と思っているのは私だけ・・・ではないですよね💦
デニッシュを食べ尽くした１月・・・
Play back！
和洋折衷のテーブルコーディネイトで皆様をお迎えしました。
１月のレッスンは
- りんごのデニッシュ
- グラタンのデニッシュ
- セサミマフィン
- 根菜のポタージュ
- ゆず大根
デニッシュは層を出すために作業にスピードを求められますが、皆様難なくクリア。
とてもお上手に作られました。
サクサクと良い音が聞こえてきます。
セサミマフィンはサンドイッチにしてご試食いただきました。
ゆず大根は味が馴染むのに時間がかかりますので私が事前に作っておきました。
お料理は根菜のポタージュで、ゴボウをたっぷり。
コンソメは一切使いませんが、和のお味ではなく洋に仕上がります。
皆様とても良い作品をお作りくださいました。
さて、明日から２月ですね。
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