シュトレンの季節が近づいてきましたね。

みもざていのシュトレンは他のどんなパンよりも人気です。

多分。

いつの頃からか

12月はシュトレン、とい不文律！？が出来上がった感じです。

勿論、皆さまのご期待にお応えして今年もシュトレンをレッスンします。

9月からこのようにドライフルーツの下処理をして

タップリのラム酒につけています。

シュトレンのことを私は「のん兵衛パン」と陰で呼んでいます。

12月でラム酒もブランデーも1本使い切ります。