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以前みもざていでもレッスンしましたが、この鶏むね肉の低温調理は電子レンジで作りました。

最近は低温調理器なるものを購入し、かなりしっとり仕上がるようになりました。

我が家の朝ごはんの一品には必ず鶏肉の低温調理が付きます。

最初は胸肉を使っていたのですが、最近はササミ専門。

ささみは脂分が無いのが良いですね。