やっぱりうちのパンはうまい！　by 神奈川（藤沢茅ヶ崎） パン教室　みもざてい

あまりの暑さにめげて最近パンを焼いていませんでした。

でもそろそろパンを食べたくて焼いたパンがこちらの

ポーリッシュ種の発酵バターのイギリスパン

これを食べた次男が発した言葉が

「やっぱりうちのパンはうまい！」

普通のパンと作り方は違うの？

という質問も。

そうね、パンにはポーリッシュ種を使っていて一部は一晩冷蔵発酵してるからかな？普通の食パンではないわ。

ちょっと聞くと難しそうですが、とっても簡単ですから。

その方法を9月のみもざていレッスンでお伝えしますね。

特別な材料は何も要りませんし、天然酵母の種を作る必要ありません。

どうぞお楽しみに。